納豆 花巻納豆を調査！約100年使われる「成瀬菌」は本当に臭い控えめで糸引きが強い？
花巻納豆は日本三大納豆菌のひとつ「成瀬菌」を約100年使い続ける老舗納豆。成瀬菌は臭いが比較的控えめで、白く仕上がり糸引きが強いとされています。岩手県産大豆や製法、商品ラインナップまで実食前に詳しく調べました。
発酵食品
納豆 納豆 宮城野納豆（三角）を調査！宮城野菌×経木なのに大豆は国産じゃなかった
宮城野納豆（三角）は、日本三大納豆菌のひとつ「宮城野株」と、しなの木の経木を使った昔ながらの納豆。ところが大豆は国産ではありませんでした。宮城野菌の由来、経木包装、製造方法、大豆の産地、タレの有無まで実食前に詳しく調べます。
納豆 三大納豆菌はどの納豆で食べられる？宮城野菌・高橋菌・成瀬菌の市販品を探してみた
宮城野菌・高橋菌・成瀬菌の三大納豆菌を実際に食べてみたい！そこで菌株まで確認できる市販納豆を調査。宮城野納豆、花巻納豆、高橋菌の商品はある？経木納豆も含め、メーカー公式情報から「何菌で作られた納豆なのか」を探しました。
発酵食品 経木納豆は何が違う？発泡スチロールとの違いを調べたら「昔ながら」だけじゃなかった
経木納豆は発泡スチロールの納豆と何が違う？昔ながらの木の包装には、香りや湿度調整などの特徴がありました。下仁田納豆・宮城野納豆・せんだい屋を調査し、製法や味、発酵への影響、経木だから健康にいいのかまで検証します。
納豆 納豆菌は日本に3種類しかない？宮城野菌・高橋菌・成瀬菌の違いと効果を調べてみた
納豆菌は日本に3種類しかない？昔聞いた「三大納豆菌」が気になり、宮城野菌・高橋菌・成瀬菌の違いを調査しました。味や香り、糸引き、健康効果に違いはあるのか、市販納豆ではどれを食べられるのかまでわかりやすく解説します。
りんご酢 アルコール不使用で無添加！果汁だけで作られた純リンゴ酢のおすすめ5選
健康と美容に効果的な「アルコール不使用・無添加」の純リンゴ酢を厳選紹介。オーサワジャパン、私市醸造、りんごっすなど国産リンゴ100%使用の5商品を比較。自然な製法と豊かな風味を重視する方におすすめの純リンゴ酢の選び方と活用法も解説。
りんご酢 アルコール入りとアルコール不使用のりんご酢の違いは？どちらを選べばいいのか解説
りんご酢は世界中で愛用されている調味料の一つです。日本では、美容や健康に良いと言われだしてからここ数年で爆発的に注目されています。食酢というジャンルで言えば、リンゴ酢に限らず飲むお酢と呼ばれる飲料は味だけでもたくさんあります。リンゴ酢だけで...
りんご酢 ミツカンのリンゴ酢と純リンゴ酢の違いを徹底解説！どう使い分ける？ダイエットや健康、美容に向くのはどっちなのかも解説
リンゴ酢はその豊富な健康効果で知られ、特にダイエットや美容に関心の高い方々から注目されています。しかしリンゴ酢には様々な種類があり、メーカーやリンゴ酢に含まれている成分によっては味や期待する効果とは違ってしまうこともあります。この記事では、...
りんご酢 リンゴ酢で期待できる効果と注意したい3つのデメリット
リンゴ酢は、健康や美容に効果があると知られてから多くの人が注目している食酢です。しかし、身体に良いからといってたくさん飲んだら良いというわけではありません。リンゴ酢は味もフルーティーであるため比較的飲みやすく、風味と栄養価で、多くの健康効果...
りんご酢 無添加リンゴ酢のおすすめ商品とリンゴ酢に含まれる避けたい添加物を紹介
【厳選2商品】無添加リンゴ酢のおすすめ商品と選び方を徹底解説！健康や美容のために避けたい添加物「酸味料・醸造アルコール・果糖ブドウ糖液糖」についても詳しく紹介。純粋なリンゴ酢で本来の健康効果を実感したい方必見！