麹水

麹水（こうじ水）の作り方の基本を紹介します。麹水（こうじ水）の作り方の基本は非常に簡単なので誰でもできます。また麹水（こうじ水）に使う麹は何回使えるのか、何回使えるのがベストなのか、使って残った麹はどうするのか、残った麹の使い途も解説していきます。