焙煎レベル

コーヒーの風味を大きく左右する重要なプロセスが「焙煎」です。多くの人が「浅炒り」や「深炒り」という用語を耳にしたことがあるでしょう。しかし、これらの焙煎の深さがコーヒーの味やアロマにどのように影響を与えるのかを詳しく知っている人は少ないかも...