高橋菌

宮城野菌・高橋菌・成瀬菌の三大納豆菌を実際に食べてみたい！そこで菌株まで確認できる市販納豆を調査。宮城野納豆、花巻納豆、高橋菌の商品はある？経木納豆も含め、メーカー公式情報から「何菌で作られた納豆なのか」を探しました。

納豆菌は日本に3種類しかない？昔聞いた「三大納豆菌」が気になり、宮城野菌・高橋菌・成瀬菌の違いを調査しました。味や香り、糸引き、健康効果に違いはあるのか、市販納豆ではどれを食べられるのかまでわかりやすく解説します。