納豆 花巻納豆を調査！約100年使われる「成瀬菌」は本当に臭い控えめで糸引きが強い？
花巻納豆は日本三大納豆菌のひとつ「成瀬菌」を約100年使い続ける老舗納豆。成瀬菌は臭いが比較的控えめで、白く仕上がり糸引きが強いとされています。岩手県産大豆や製法、商品ラインナップまで実食前に詳しく調べました。
発酵食品
納豆 納豆 宮城野納豆（三角）を調査！宮城野菌×経木なのに大豆は国産じゃなかった
宮城野納豆（三角）は、日本三大納豆菌のひとつ「宮城野株」と、しなの木の経木を使った昔ながらの納豆。ところが大豆は国産ではありませんでした。宮城野菌の由来、経木包装、製造方法、大豆の産地、タレの有無まで実食前に詳しく調べます。
納豆 三大納豆菌はどの納豆で食べられる？宮城野菌・高橋菌・成瀬菌の市販品を探してみた
宮城野菌・高橋菌・成瀬菌の三大納豆菌を実際に食べてみたい！そこで菌株まで確認できる市販納豆を調査。宮城野納豆、花巻納豆、高橋菌の商品はある？経木納豆も含め、メーカー公式情報から「何菌で作られた納豆なのか」を探しました。
発酵食品 経木納豆は何が違う？発泡スチロールとの違いを調べたら「昔ながら」だけじゃなかった
経木納豆は発泡スチロールの納豆と何が違う？昔ながらの木の包装には、香りや湿度調整などの特徴がありました。下仁田納豆・宮城野納豆・せんだい屋を調査し、製法や味、発酵への影響、経木だから健康にいいのかまで検証します。
納豆 納豆菌は日本に3種類しかない？宮城野菌・高橋菌・成瀬菌の違いと効果を調べてみた
納豆菌は日本に3種類しかない？昔聞いた「三大納豆菌」が気になり、宮城野菌・高橋菌・成瀬菌の違いを調査しました。味や香り、糸引き、健康効果に違いはあるのか、市販納豆ではどれを食べられるのかまでわかりやすく解説します。
梅酢 梅酢は何に効果がある？成分、活用方法まで調査してみた
梅酢とは、梅を塩漬けにしたときに出てくるエキスのことで、梅干しを漬ける過程で生まれる副産物です。梅と塩を漬け込む際に出てくる梅酢は、濃厚な酸味と独特な香りを特徴としています。古くから日本の食文化で重宝されてきた梅酢ですが、近年梅酢の健康効果...
発酵食品 萬寿のしずく(まんじゅのしずく)の口コミ！効果的な飲み方で20日間試してみた体験談
最近疲れがとれないとか、健康のことを考えて何か始めたいのなら、萬寿のしずく(まんじゅのしずく)です。今回は私が萬寿のしずく(まんじゅのしずく)初回お試し限定セットである個包装のスティックタイプ10mlの20本を飲んでみた口コミ体験談を紹介します。また効果的な飲み方や使い方、EMXやEMXゴールドとの違いも紹介します。